Abeceda vitamina Ostavite komentar

Vitamini i minerali odgovorni su za normalno djelovanje našeg tijela. Imaju važnu ulogu u održavanju imunološkog sustava i dobrog raspoloženja. Manjak ovih važnih hranjivih tvari dovodi do neprestanog umora, lošeg raspoloženja i loše koncentracije. Vitamini su organske tvari koje su nužno potrebne za život, dok su minerali anorganske tvari koje su obično u obliku soli.

Vitamini reguliraju metaboličke procese u organizmu. Oni se moraju u živoj stanici provesti u svoje koenzimske (koenzimi su organske molekule koje se vezuju na enzim kojem su potrebni zbog katalitičke aktivnosti) i ili hormonske oblike. Najvećim djelom u našem organizmu vitamini se ne mogu sintetizirati, a nepohodni su za normalno odvijanje izmjene tvari u našem tijelu. Pomoću velikih molekula (enzima) te vitamina, naš organizam djelotvorno funkcionira. Osim što gode zdravlju, ojačavaju imunitet i štite nas od bolesti, vitamini također njeguju tajnu lijepe kože.

Donosimo Vam malu abecedu vitamina i njihovih najbitnijih funkcija:

Vitamin A

Ovaj vitamin pomaže očuvanju prirodne elastičnosti kože i održava potrebnu količinu vlage u koži. Vitamin A odličan je u borbi protiv akni, smanjuje sitne bore i zaustavlja djelovanje slobodnih radikala. No s njim valja biti na oprezu. Naime, ovaj čest sastojak krema za tijelo igra ključnu ulogu u procesu stvaranja energije u stanicama. Znanstvenici tvrde kako premale ili prevelike količine ovog vitamina mogu biti štetne za zdravlje.
Retinol, ključni sastojak vitamina A, pokazao se važnim za metabolizam jer djeluje kao hranjivi senzor stvaranja energije. Kada su količine vitamina A previsoke ili premale, mitohondriji ne funkcioniraju kako bi trebali i uzrokuju probleme organima.
U čistom obliku vitamin A sadrže mlijeko, jogurt, sirevi, breskva, mrkva, zeleno lisnato povrće, jetra, plodovi mora, tuna, lignje i jaja
Kada vitamin A nedostaje dolazi do slabog vida u sumraku, noćnog sljepila i zastoja u rastu.

Vitamini B skupine

Ovi vitamini popravljaju ten kože, čine ga ujednačenim i zdravijim, a ujedno i pomažu “zaključati” vlagu u stanicama. Tako se s različitim kožnim problemima povezuje nedostatak vitamina B1, B2, B3 i B6. Vitamine B kompleksa možete pronaći u žumanjku, piletini, ribi, žitaricama, pivskom kvascu, jetri, zelenom lisnatom povrću, mesu i mliječnim proizvodima.

Neki od vitamina B skupine:
Vitamin B1 (Thiamin) neophodan je za mozak. Nedostatak može, između ostalog, dovesti do poremećaja nervnog sistema, umora, poremećaja vida, depresija i upala mišića. Vitamin B1 posebno je važan za starije osobe. Nalazi se u kvascu, mekinji, žitaricama, krumpiru, mahunarkama, soji, jetri, bubregu, srcu, mesu, mlijeku, žutanjku i šparogama.
Vitamin B2 (Riboflavin) naziva se još i hormonom rasta. Nalazi se, između ostalog, u mlijeku, brokoli, šparogama i špinatu te daje zdravu kožu i jake nokte.
Vitamin B6 (Pridoksin) važan je za mozak, srce, imunitet i zglobove te se prije svega nalazi u špinatu, ugljenu, krumpirima, punozrnatim proizvodima, mesu, ribi, mlijeku, žutanjku te iznutricama. Pomaže kod povezivanja hormona poput serotonin, melatonin ili dopamine. Nedostatak može izazvati promjene na koži te poremećaje središnjeg nervnog sistema.
Vitamin B12 (Kolamin) potreban je tijelu kako bi ono proizvodilo krvne stanice. Također je važan za nervne stanice, mast, kolihidrat i nukleinsku kiselinu te smanjuje rizik od srčanog udara (smanjuje zajedno s vitaminom B6 i folnom kiselinom te homocisteinom). Nalazi se u žutanjku, ribi, mlijeku ili siru- ukoliko ga se ima premalo, rizik za gastrointetinalne bolesti raste.

Vitamin C

Vitamin C mogao bi se naći na čelu kolone vitamina koji osiguravaju lijepu, mladu, nahranjenu kožu. Naime, on potiče rast tkiva, jača imunitet kože, pomaže u ostvarenju elastičnosti i proizvodnji kolagena – zaslužnog za čvrstoću kože. S ovim je vitaminom vaša koža sigurnija od stvaranja bora.
Potražite ga u citrusima, krumpiru, šparogama, brokuli, kupusu, prokulicama, peršinu, špinatu, radiču, rajčicama i jagodama. Vitamin C (Askorbinska kiselina) prvenstveno se nalazi u krumpiru, paprici, agrumima, kiviju, vučjem trnu, šipku, jetri i mlijeku – prehrambenim proizvodima koji prije nisu bili na raspolaganju. Rezultat toga bili su skorbut, ispadanje kose, rane na zubnom mesu, slomljene kosti, ekstremni umor, infekcije, vrućina i otkazivanje srca odnosno smrt.

Vitamin D (kolekalciferola):

Vitamin D regulira razinu kalcija te time i pomaže izgradnji kostiju. Osim toga, vitamin povećava otpornost organizma na tuberkulozu i otpornost prema bakterijskim upalama. Nalazi se u ribi, jetri, mlijeku, maslacu, kvascu, kakau, gljivicama, siru i jajima.
U jednom od naših blogova objavili smo i detaljnije informacije o koristima vitamina D. Više o vitaminu D pročitajte klikom na ovaj link.

Vitamin E (tocopherols):

Nalazi se u skoro svim biljnim prehrambenim proizvodima, u visokim dozama prvenstveno u biljnim uljama i orašastim plodovima. Poput vitamina C i on je antioksidant: vitamin E djeluje na mast i izmjenu bjelančevina, štiti stanice, podupire imunitet te smanjuje zgrušavanje trombocita.

Vitamin K (Phyllochinone):

Uključen je u čišćenje krvi, izgradnju kosti te reguliranje stanica rasta. Prvenstveno se nalazi u povrću, mliječnim proizvodima, jajima i mesu. Nedostatak se očituje, između ostalog, u jačem krvarenju.